Resep Minuman Sehat Ketan Hitam untuk Penderita Diabetes

Resep Minuman Sehat Ketan Hitam untuk Penderita Diabetes. Anda penderita diabetes ? berikut sahring dari teman – teman milis agromania megenai manfaat ketan hitam untuk pederita diabetes . Ketan hitam, selain dapat digunakan sebagai bahan makanan kecil seperti jajanan pasar dan makanan ringan seperti bolu dan lain-lain, ternyata juga sangat berguna bagi kesehatan, terutama penderita kencing manis atau diabetes melitus.

Berikut resep Cara mengolahnya :

1. Sebelum minum, sebaiknya cek kadar gula darah dulu.
2. Ambil 3 sendok (penuh) ketan hitam.
3. Masukkan ke dalam gelas ukuran 1 liter.
4. Seduh dengan air panas segelas penuh dan tunggu hingga dingin.
5. Minum 1 gelas setiap pagi, siang dan malam sebelum makan.
6. Setelah kadar gula darah normal, untuk menjaga agar stabil cukup minum air seduhan ketan hitam sebanyak 1 gelas 2 x seminggu saja.

Telah teruji secara empiris, dan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes melitus/ kencing manis.

Sumber : dari milis agromania.

Read More

Resep Minuman Sehat : 10 Resep Jus Sehat

Berikut ini beberapa jus yang mampu membantu untuk menjaga kesehatan seluruh keluarga. Resep Jus Sehat ini akan menjaga kekebalan dan kesehatan tubuh serta pikiran kita. Resep Jus Sehat ini bukan obat, hanya mnggunakan campuran buah dan sayuran untuk meningkatkan suplemen tubuh. Manfaat buah dan sayuran akan maksimal jika kita bisa memilih buah-buahan dan sayuran yang segar.

1. Jus Pembersih tubuh
Manfaat utama dari jus ini adalah menjaga vitalitas tubuh, baik untuk mencegah flu dan menjadikan kulit bersinar. Jus ini juga sangat baik manfaatnya untuk kesehatan kulit. Selain untuk kulit, jus ini juga memberikan efek pembersihan ke seluruh tubuh. Bahan : 3 buah Apel, 1 buah Jahe dan 3 buah wortel

2. Jus Penurunkan kolesterol

Jus yang terbuat dari mentimun, Apple dan seledri terkenal bermanfaat untuk melawan kanker dan mengurangi kolesterol. Jus ini juga menurunkan gangguan perut dan sakit kepala. Sebaiknya ada mulai mengkonsumsi jus ini jika usia anda telah lewat 30 thn. Jika Anda memiliki jus ini setiap hari, maka Anda tidak perlu khawatir tentang tingkat kolesterol Anda lagi. Bahan : 2 buah apel, 1 buah mentimun dan 1 seledri bagian

3. Jus penghilang Bau Mulut
Jus ini khusus untuk orang-orang yang ingin meningkatkan kesehatan kulit mereka. Untuk efek lebih baik menggunakan apel hijau. Jus ini juga memiliki keuntungan lain yaitu menghilangkan bau mulut karena adanya kombinasi, Apple dan Tomat. Bahan : Apple, Wortel dan Tomat.

4. Jus Penurun Panas Tubuh

Jus ini sebaiknya dikonsumsi saat tubuh menghasilan panas yang berlebihan . Jus ini akan segera mendinginkan panas tubuh Anda dan membuat Anda lebih nyaman. Jus ini juga baik untuk mengatasi bau mulut seperti resep sebelumnya. Jus ini sangat nikmat untuk musim panas. Bahan : Bitter gourd Milk dan Apple

5. Jus Untuk Kesehatan Kulit

Seperti Anda ketahui bahwa jeruk dan mentimun adalah buah yang paling penting untuk kesehatan kulit. Kombinasi dari kedua buah tsb dengan jahe akan bermanfaat sebagai suplemen makan malam untuk kulit Anda. Manfaat dari gabungan ketiga bahan tsb akan memperbaiki tekstur kulit dan menjaga kadar kelembaban di kulit. Ini juga minuman yang bisa mengurangi panas tubuh. Ini adalah salah satu resep jus terbaik untuk orang yang peduli kulit mereka. Bahan : 2 buah jeruk, 2 buah mentimun dan ½ ruas jahe

6. Jus Sehat & Segar

Kombinasi buah-buahan ini akan menyegarkan mulut Anda dan sangat baik untuk kesehatan ginjal dan kandungkemih. Jus ini juga menghilangkan kelebihan garam pada tubuh Anda. Beberapa orang menambahkan sedikt garam pada jus ini untuk menambah kenikmatannya. Bahan: 2 buah Apel, ½ buah nanas dan ¼ buah semangka

7. Jus Vitamin

Ini adalah resep jus yang sangat sehat dengan banyak kandungan vitamin. Jika Anda memiliki anak-anak di rumah, mereka akan menyukai jus ini. Selain Vitamin C, juga memiliki Vitamin B2. Jus ini juga meningkatkan aktivitas sel dan memperkuat kekebalan tubuh. Ini resep jus sehat ini menyediakan semua vitamin yang diperlukan. Hal ini lebih baik daripada mengkonsumsi kapsul vitamin atau suplemen. Bahan : Melon, anggur hitam, semangka dan susu.

8. Jus Pengendalikan gula darah

Jus sederhana ini sangat berguna dan mudah dicerna. Jus ini dapat menstabilkan jumlah gula dalam darah Anda. Ini mengatur kandungan gula dalam tubuh kita. Jus terbuat dari Pir dan pisang. Pear baik untuk ulkus, sembelit, dan buang air kecil dan juga bekerja untuk kemacetan, pengentasan demam, dan batuk. Pisang baik untuk orang-orang yang memiliki tekanan darah tinggi karena rendah garam. Pisang mengandung tryptophan, sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin. Serotonin adalah hormon yang dikenal untuk membuat Anda merasa senang dan memperbaiki mood Anda. Ini resep jus sehat yang terbaik bagi orang-orang yang harus menjaga ukuran ketat gula dalam diet mereka.  Bahan: 3 Buah pir dan 2 buah pisang

9. Jus untuk Anti Oksidan
Jus ini terbuat dari campuran mangga, pir, wortel dan apel yang bermanfaat untuk antioksidan. Jus in dapat menurunkan panas tubuh, melawan penurunan toksisitas dan tekanan darah. Apple adalah anti oksidan terkenal. Sedangkan Penambahan jus mangga membuat minuman yang sangat lezat. Bahan: 3 Buah mangga, 2 buah pir, 2 bagian wortel, 2 bagian apel.

10. Jus unggu

Jus campuran anggur dan nanas ini mengandung zat besi yang cukup tinggi dan nanas sangat baik untuk anti-inflamasi dan memelihara pencernaan. Jus ini sangat baik diminum saat makan siang atau makan malam.Jus Anggur juga terkenal bagus untuk kesehatan jantung. Bahan: ½ buah nanas and 1 gelas anggur

Sumber : http://healthmad.com/

Read More

Resep Masakan Penderita Diabetes – Fritata Sayuran dan Keju

Resep Masakan Penderita Diabetes – Fritata Sayuran dan Keju. Resep masakan ini untuk sarapan bagi penderita diabetes .Resep-resep ini dapat disesuaikan sehingga total asupan harian dapat sesuai dengan kebutuhan. Berikut bahan – bahan dan cara membuat Fritata Sayuran dan keju sebagai sarapan penderita diabetes.

Bahan Fritata Sayuran dan Keju:

- 8 butir telur atau 2 cup telur bebas lemak dan bebas kolesterol

- ½ sdt garam

- 1/8 sdt lada bubuk

- ½ cup keju parut (swiss atau cheddar)

- 2 sdm minyak sayur atau mentega

- 2 cup cincangan paprika merah/hijau/kuning

- ½ cup cincangan bawang bombay

Cara :

1. Kocok telur, garam dan lada sampai tercampur rata, tambahkan keju, sisihkan

2. Panaskan fry-pan, tumis paprika dan bawang Bombay sampai bawang Bombay layu

3. Siram dengan kocokan telur, masak dengan panas kecil-sedang selama 8-10 menit hingga telur mengeras dan bawahnya kecoklatan

4. Panaskan oven untuk broil (500 derajat F) masukkan telur dengan fry-pannya broil selama 2 menit hingga permukaan telur coklat keemasan

5. Potong seperti potongan Pizza

Kandungan Nutrisi: 190 kalori, serat 1 gr, sodium 330mg, lemak 14 gr, (lemak jenuh 4 gr), protein 12 gr, kolesterol 300 mg, karbohidrat 5 gr

Konversi Ukuran :

1 cup = 240 ml cairan, 140 gr tepung, 150 gr bijian/beras, 190 gr gula pasir, 200 gr mentega, 16 sdm

1 sdt = 5 ml, 1sdm = 15 ml, 2 sdm = 30 ml, 1 pint = 2 cup, 1 quart = 4 cup= 0,96 lt, 1 ounce/oz = 30 gr
16 ounce/oz = 1 pound = 480 gr

0 derajat C = 32 derajat F Suhu Beku
20 derajat C = 68 derajat F Suhu Ruang
100 derajat C = 212 derajat F Suhu Didih
160 derajat C = 325 derajat F
180 derajat C = 350 derajat F
190 derajat C = 375 derajat F
200 derajat C = 400 derajat F
220 derajat C = 425 derajat F
230 derajat C = 450 derajat F

Semoga bermanfaat

Read More

Resep Sehat Urap Daun Kenikir

Resep Urap Daun Kenikir . Daun kenikir lebih terkenal di daerah jawa sebagai bahan pecel, urap ataupun lalapan. Selain rasanya nikmat ternyata daun kenikir mempunyai manfaat khususnya untuk mencegah kanker. Pemakaian tanaman ini secara tradisional di berbagai negara adalah untuk memperbaiki sirkulasi atau peredaran darah, penambah nafsu makan dan penguat tulang. Bau tanaman yang spesifik menyebabkan penggunaannya juga sebagai pengusir serangga.

Kenapa Resep Urap Daun Kenikir ? Daun kenikir mengandung saponin, flavonoida polifenol dan minyak atsiri. Juga ada protein, lemak, karbohidrat dan kalsium. Yang sangat menakjubkan adalah kenikir terbukti mempunyai khasiat dan daya antioksidan yang sangat tinggi. Sebuah hasil penelitian ilmiah menemukan bahwa tanaman ini mempunyai daya antioksidan ekivalen dengan daya antioksidan 2400 mg vitamin C per 100 gram bahan segar yang diteliti. Diketahui pula bahwa tingginya daya antioksidan itu ditimbulkan oleh khasiat lebih kurang 20 senyawa kandungan, yang mayoritas adalah dari golongan proantosianidin. Banyak peneliti meyakini, sesungguhnya data hasil penelitian ini cukup mendukung manfaat kenikir sebagai bahan pencegah gangguan kanker.

Hal itu erat berkaitan dengan kerja senyawa antioksidan dalam mencegah kerusakan sel tubuh manusia yang disebabkan oleh radikal bebas yang berkeliaran di sekitar kita, yaitu antara lain dalam bentuk polusi di lingkungan kita. Tapi agar manfaatnya optimal, perlu diketahui cara memasaknya yang benar. Ambil segenggam kenikir mentah, cuci bersih dan kukus sebentar untuk menghilangkan kuman, kotoran dan bahan kimia lainnya. Bubuhkan sambal pecel atau sambal urap buatan sendiri (tanpa pengawet) secukupnya, dan langsung dilahap. Hmm nikmat. Berikut Resep Urap Daun Kenikir :

BAHAN Resep Urap Daun Kenikir :

200 gr daun kenikir
200 gr taoge pendek
150 atau 1/3 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang

BUMBU HALUS yang di pakai pada Resep Urap Daun Kenikir :

4 buah cabai merah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt kencur cincang
3 lembar daun jeruk purut
garam, gula pasir secukupnya

CARA MEMASAK Resep Urap Daun Kenikir :

Kukus daun kenikir sebentar, tiriskan
Kukus taoge sebentar, tiriskan
Campur bumbu halus dengan kelapa parut, kukus ± 20 menit supaya lebih tahan lama
Campur sayuran dengan kelapa, aduk rata, hidangkan

Read More

Resep Masakan Sehat Tumis Jagung

Resep Masakan Tumis Jagung dengan Telur. Ini adalah salah satu menu masakan sehat utuk keluarga anda . Jika anda ingin menyiapkan sarapan sehat, mudah dalam sekejab? Resep tumis jagung manis dengan telur ini bisa anda coba . Berikut adalah bahan dan cara membuat Resep Masakan Tumis Jagung dengan Telur.

Bahan:

* 200 gram jagung manis, dipipil

* 50 gram teri medan

* 2 butir telur, kocok lepas

* 1 lembar daun salam

* 2 cm lengkuas, dimemarkan

* 1 sendok makan kecap asin

* 100 ml air

* 2 sdm minyak goreng

Bumbu iris:

* 2 buah cabai merah

* 4 butir bawang merah

* 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris, salam, lengkuas sampai harum.

2. Masukkan jagung manis dan air masak sampai matang.

3. Tambahkan telur lalu aduk cepat agar rata.

4. Masukkan teri dan kecap.

5. Masak hingga bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

sumber: Sedap Sekejap

Read More

Brokoli Cegah Kanker Lambung

"No more broccoli on the White House menu". Masih ingat pernyataan George W. Bush sesaat setelah dirinya terpilih sebagai Presiden AS yang ke-41?

Keengganannya makan brokoli mendapat protes dari petani brokoli yang mengirim berton-ton brokoli ke Gedung Putih, bahkan karena bencinya pada sayur berbentuk kribo ini, Bush juga melarang brokoli menjadi menu Air Force One

Sebaiknya kebiasaan buruk tersebut jangan ditiru. Pasalnya, dalam brokoli terdapat bahan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Bahan ini bisa digunakan sebagai dasar pengobatan beberapa kasus luka dan kanker lambung.

Tes laboratorium menemukan bahan kimia bernama sulforaphane (SFN), yang bisa membunuh Helicobacter pylori (kuman penganggu kerja lambung). Tentu saja, ini memberi dampak sangat positif bagi kesehatan. Apalagi kuman tersebut penyebab utama kasus luka dan kanker lambung.
Peneliti dari John Hopkins University di Baltimore berharap bisa menguji sulforaphane. Yang ingin dibuktikan adalah diet sayur kaya sulforaphane bisa membantu mengatasi infeksi kuman ini. Sebenarnya, kombinasi antibiotik kuat bisa membantu membunuh Helicobacter pylori pada 15-20 persen kasus.

Tak hanya baik bagi kesehatan lambung, brokoli memiliki sifat anti-acetylcholinesterase, yang baik bagi penderita Alzheimer. Penelitian yang dilakukan King\'s College London menyatakan bahwa brokoli memiliki sifat anti-acetylcholinesterase yang paling kuat dibandingkan sayuran lainnya. Oleh karena itu brokoli digunakan dalam penelitian lebih lanjut untuk mencari senyawa yang memunculkan sifat tersebut, dan didapatkan kandungan glucosinolates, kelompok senyawa yang lazim terdapat pada keluarga kubis-kubisan (brassicaceae).

\"Sejauh ini belum ada bukti bahwa mengkonsumsi brokoli akan memberi manfaat baik bagi penderita Alzheimer. Namun mengkonsumsinya dalam jangka panjang, bisa mengurangi penurunan kadar acetylcholine dalam sistem saraf pusat, yang memicu terjadinya Alzheimer,\" papar profesor Peter Houghton dari King\'s College London.

Read More

5 Manfaat Makanan Pedas

Makanan pedas tak selalu diartikan sebagai makanan yang diolah dengan cabai. Rasa pedas juga bisa didapatkan dari merica, lada hitam, kunyit, dan berbagai bumbu dapur lain.

Anda yang menyukai makanan pedas boleh merasa senang, karena rasa pedas ini mempunyai banyak manfaat kesehatan. Misalnya, seperti telah sering disebutkan sebelumnya, makanan pedas bisa menguruskan badan. Namun itu hanya salah satu contohnya saja. Coba lihat manfaat lain yang belum Anda ketahui:

1. Menurunkan berat badan. Siapapun pasti setuju, makanan apapun yang diberi sambal pasti akan lebih menggugah selera. Bila Anda mau, makanan diet Anda pun bisa diberi cocolan sambal. Kalau hal ini bisa membuat Anda tertib menyantap makanan sehat dengan lebih berselera, kenapa tidak? Lagipula, rasa pedas itu bisa meningkatkan metabolisme Anda. Studi menunjukkan bahwa senyawa utama dalam cabai, yaitu kapsaisin, memiliki efek termogenik yang bisa menyebabkan tubuh membakar kalori saat mengunyah selama 20 menit.


2. Menyehatkan jantung. Hasil studi juga menunjukkan, budaya mengonsumsi makanan pedas menyebabkan insiden serangan jantung dan stroke yang lebih rendah. Alasannya, cabai merah bisa mengurangi efek merusak dari kolesterol jahat, sedangkan kapsaisin bisa melawan peradangan. Keduanya merupakan faktor risiko untuk masalah jantung.


3. Mencegah kanker. Menurut American Association for Cancer Research, kapsaisin juga memiliki kemampuan membunuh beberapa sel kanker dan leukimia. Sedangkan kunyit, yang dijadikan bumbu kari dan mustar, bisa memperlambat penyebaran kanker dan pertumbuhan tumor.

"Bumbu ini punya efek yang sama pada tubuh seperti yang dilakukan obat-obatan kanker," kata Gregory A. Plotnikoff, MD, konsultan senior untuk inovasi perawatan kesehatan di Allina Hospitals and Clinics di Minnesota.

Bila ingin memberikan hasil maksimal, kombinasikan dengan lada hitam untuk menyerap kunyit 2.000 persen lebih banyak.

4. Menurunkan tekanan darah. Vitamin A dan C mampu menguatkan dinding otot jantung, sementara panas dari lada meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Kombinasi hal ini bisa menghasilkan sistem kardiovaskuler yang lebih kuat.

5. Mengurangi stres. Makanan pedas meningkatkan produksi hormon yang memberikan rasa menyenangkan, seperti serotonin. Hasilnya, makanan ini membantu mengusir depresi dan stres.

Bagaimana bila Anda tidak menyukai makanan pedas?

Anda masih bisa mendapatkan manfaat kesehatan dengan menambahkan bumbu-bumbu yang mengandung seng ke dalam menu makanan Anda. Misalnya, masukkan jahe yang sudah digeprek di dalam teh. Atau, buat udang dengan bumbu jinten dan ketumbar yang ditumis di dalam kuali. Bisa juga menambahkan taburan bubuk cabai ke dalam kari ayam yang Anda buat.

Read More